Pieprz Syczuan

Pieprz Syczuan

Krótki opis

Pieprz z chińskiej prowincji Syczuan nie jest w żaden sposób spokrewniony z tradycyjnym pieprzem. Jagody zbierane są jesienią i suszone w porze letniej, do momentu aż popękają i uwolni się z nich pikantny, ostry,  delikatnie cytrusowy aromat. Ta, obok kasji i imbiru, najstarsza przyprawa w Chinach używana jest głównie  do pieczonych czerwonych mięs i drobiu, grillowania i smażenia oraz do smażonych warzyw: zielonej fasolki, bakłażana i grzybów. 

W magazynie

13,00 zł
Reset